こないだ、義実家からクール便でこんなものが送られてきました。
何やら怪しい冷凍肉…。
これね、スッポンなんですって。
なんでも近所で天然のスッポンを手に入れたのだとか。
一体どういう状況なの…笑
とにかく、手に入れた1匹のうちの半分くらいを
おすそ分けしていただきました!
わーいすっぽんだー!すっぽん鍋にしようー!
って、私スッポンなんて調理した事もなけりゃ
食べた事すらないんです。
ものすごく不安だけどネットで調べながら作ってみることに。
天然物っていうのがまた厄介で
たぶん養殖より臭みが強いんだろうなと思ったので
下処理に時間をかけることに。
解凍後の状態があまりにもアレだったので画像は自粛しますが
あー亀だわーってちょっと引きました。
その後灰汁を取りながら2時間ほど煮込んでこんな状態に。
脂やらコラーゲンがすごい。
今回、甲羅の部分はなかったので身だけ。
甲羅からすごくいい出汁が出るらしいですね、気になります。
そして具を入れてできあがりー!
って、食べだして写真を撮り忘れたことに気づき
手遅れながらのこの画像。
すっぽんほぼなし…。
これね、困ったことに私は初すっぽんだったので
正解がわからないんですけど
でも美味しかった!
調味料は出汁昆布と塩と醤油だけなのにスープがしっかりしてて
身も美味しく、旦那氏も大興奮でした。
その後、ご多分に漏れず雑炊にして最後まで美味しくいただきました。
食後、口の中が若干野性味あふれる感じがありましたが
下処理が足りなかったかな?
きっとお店で食べたらもっと美味しいんだろうな〜。
今度はふるさと納税でお願いしてみよう!
今日の結果
◆前日のトピックス
・ストレッチ、筋トレ
・お通じあり
・夕食前にあたりめを間食
初感
体脂肪率がちょっと落ちました。
体重もなんとかキープ中。
最近暑くなってきて夜が寝苦しく熟睡できません。
窓を開けると朝方寒いし、エアコンって時期でもないし…。
ダイエットには睡眠をしっかりとることも大事なんですよね〜。
今日は早めに寝たいと思います。